Pavlou Estate
Dit domein gelegen in Amyndeo in het noorden van Griekenland (Macedonië) ligt op 120 km ten westen van Thessaloniki. De wijngaarden liggen op de heuvels tussen Lake Vegoritis en Lake Petres. Op de zanderige bodem komt de laatrijper Xynomavro volledig tot zijn recht.
Xynomavro-Syrah Kappa P62 2005
Deze soepele zachte rode wijn, gemaakt van Xynomavro en Syrah, die 12 maanden op nieuwe houten eiken vaten gelagerd is, heeft zacht rijp rood fruit, zoals frambozen, in de neus en toetsen van licht zoethout en witte peper. De rijpe aangename tannines en fijne zuren zorgen voor een apart geheel.
Xynomavro-Riesling Kappa P11 2006
De 20% Riesling samen met Xynomavro doet deze witte wijn helemaal schitteren. De mooie mineraliteit, het knapperige en de frisse groene appel en citrus zijn perfect in balans.
